quinta-feira, 28 de novembro de 2019

Chef sul-coreano processa Guia Michelin por ter incluído o seu restaurante


Se ser incluído no Guia Michelin é um objectivo a que muitos chefs e restaurantes aspiram, não será o caso do chef sul-coreano Eo Yun-gwon, que avançou com um processo contra eles por terem incluído o seu restaurante, contra a sua vontade, no guia de 2019.

O chef Eo acusa o guia de usar um sistema secreto de avaliação, injusto para os restaurantes e todos os trabalhadores no sector, e que considera ridículo que sejam destacados menos de duas centenas de restaurantes em Seul quando, na sua opinião, existem milhares de restaurantes que teriam um nível igual ou melhor que os que foram seleccionados.

Aquilo que para uns poderá ser uma queixa legítima, não deixará também de poder ser considerada mais uma manobra publicitária, com o objectivo de fazer destacar o seu próprio restaurante entre as tais "centenas" que foram incluídas no Guia Michelin. Mas isso, só quem passar por Seul e fizer uma visita pelos ditos restaurantes poderá dizer.

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