terça-feira, 6 de outubro de 2020

Presunto de 12 mil euros


Os apreciadores de presunto podem actualizar as suas expectativas, pois foi batido o recorde do presunto mais caro do mundo, com um presunto de Huelva a ter sido vendido pela módica quantia de 12 mil euros.

Superando em larga escala o já habitual preço elevado dos presuntos da Sierra Mayor Jabugo - que podem custar 1500 euros - este presunto foi feito por encomenda para um cliente japonês, que especificou detalhadamente o que pretendia: o presunto teve que ser feito a partir de um porco com pelo menos dois anos que tivesse sido alimentado durante pelo menos 100 dias nas montanhas da região com uma dieta de ervas e bolotas, e que ganhasse 100 kg de peso. Adicionalmente, a cura deveria ser feita durante um período de cinco anos, o dobro do habitual para os presuntos de qualidade.

O presunto de 10 kg foi entregue o mês passado ao cliente, que recebeu o certificado do recorde de presunto mais caro do mundo... e é de imaginar que poucas pessoas tenham oportunidade de o provar.

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