Se forem ao Brasil não se surpreendam se se depararem com massas azuis, bolos azuis, pão azul, e muita mais comida azul. As bagas genipapo, com o seu forte tom de azul, estão a dar origem a uma mania por comida azul.
Estas bagas são conhecidas há séculos, mas só recentemente se encontrou uma forma de conseguir transferir a sua cor de forma eficiente para outros alimentos, mantendo a sua tonalidade completamente incomum na comida.
Não digo que não possa ter interesse para algumas ocasiões especiais, mas pessoalmente... acho que há cores que não fazem falta na comida, e o azul é uma delas! :)
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